치아바타달인 빵집 주소 운영 시간 리뷰 사용하는 재료 만드는 과정

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2024. 7. 24. 17:10

치아바타달인

서울 강동구 둔촌동에 위치한 '시간을담다베이커리'는 치아바타 달인 안준용 씨의 정성이 담긴 빵집입니다. 이곳의 치아바타는 우유와 계란을 넣지 않고 천연 발효종을 사용해 만들어지며, 48시간 저온 숙성 과정을 거쳐 쫀득한 식감과 담백한 맛을 자랑합니다. 안준용 달인은 대학에서 임상병리학을 전공한 후, 가족력인 당뇨를 극복하기 위해 미생물 연구에 매진한 끝에 건강한 치아바타를 개발했습니다.

이 빵집의 치아바타는 100% 유기농 밀가루와 천연 발효종을 사용해 만들어지며, 소화가 잘 되고 속이 편안해 온 가족이 함께 즐길 수 있습니다. 특히, 올리브 오일과 발사믹 식초에 찍어 먹으면 그 풍미가 한층 더 살아납니다. 또한, 비건빵도 제공되어 비건인 분들도 마음 놓고 즐길 수 있습니다.

안준용 달인의 빵은 매일 아침 신선한 재료로 만들어지며, 그의 정성과 사랑이 가득 담겨 있습니다. '생활의 달인' 프로그램에서 소개된 그의 발효빵 비법은 많은 사람들에게 큰 영감을 주고 있습니다. 건강한 재료와 특별한 발효 과정을 통해 만들어진 치아바타와 천연발효빵을 맛보고 싶다면, '시간을담다베이커리'를 방문해 보세요.

제품명	특징	가격
치아바타	천연 발효종 사용, 48시간 저온 숙성	5,000원
비건빵	우유, 계란 무첨가	6,000원

이 빵집은 택배 주문도 가능하니, 멀리서도 안준용 달인의 정성이 담긴 빵을 맛볼 수 있습니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 '시간을담다베이커리'에서 특별한 빵을 만나보세요!

치아바타달인의 빵을 만드는 과정

치아바타 달인 안준용 씨의 빵 만드는 과정은 정성과 시간이 담긴 예술입니다. 먼저, 유기농 밀가루와 천연 발효종을 사용해 반죽을 만듭니다. 이 반죽은 48시간 동안 저온에서 천천히 발효되며, 이 과정에서 특유의 쫀득한 식감과 깊은 맛이 형성됩니다.

1차 발효가 끝난 후, 반죽을 손으로 폴딩하여 공기를 빼고 다시 발효합니다. 이 과정을 3번 반복하며, 각 단계마다 반죽의 탄력과 부드러움이 더해집니다. 마지막 발효가 끝나면 반죽을 일정한 크기로 나누어 성형하고, 오븐에서 220도로 예열한 후 12~15분간 구워냅니다.

안준용 달인의 치아바타는 우유와 계란을 사용하지 않아도 풍부한 맛과 영양을 자랑합니다. 특히, 올리브 오일과 발사믹 식초에 찍어 먹으면 그 풍미가 한층 더 살아납니다. 이 빵은 소화가 잘 되고 속이 편안해 온 가족이 함께 즐길 수 있습니다.

단계	설명
반죽 준비	유기농 밀가루와 천연 발효종 사용
1차 발효	48시간 저온 발효
폴딩 및 2차 발효	3번 반복
성형 및 굽기	220도에서 12~15분

이렇게 정성스럽게 만들어진 치아바타는 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 선택입니다.

치아바타달인의 빵을 먹어본 사람들의 리뷰

치아바타 달인 안준용 씨의 빵을 먹어본 사람들은 하나같이 그 맛과 품질에 감탄합니다. 많은 리뷰어들이 그의 치아바타를 '겉은 바삭하고 속은 쫀득한 완벽한 조화'라고 표현합니다. 특히, 우유와 계란을 사용하지 않아도 풍부한 맛과 영양을 자랑하는 점이 큰 호평을 받고 있습니다.

한 리뷰어는 "이 빵은 정말 소화가 잘 되고, 먹고 나서도 속이 편안하다"며, 가족 모두가 함께 즐길 수 있는 건강한 빵이라고 칭찬했습니다. 또 다른 리뷰어는 "올리브 오일과 발사믹 식초에 찍어 먹으면 그 풍미가 한층 더 살아난다"며, 다양한 요리와 잘 어울린다고 전했습니다.

리뷰어	평점	리뷰 내용
김철수	★★★★★	"겉은 바삭하고 속은 쫀득한 완벽한 조화! 소화도 잘 되고 속이 편안해요."
이영은	★★★★★	"올리브 오일과 발사믹 식초에 찍어 먹으면 정말 맛있어요. 건강한 빵이라 더 좋아요."
박정우	★★★★☆	"비건빵도 있어서 비건인 저도 마음 놓고 먹을 수 있어요. 맛도 정말 좋아요."

이처럼 안준용 달인의 치아바타는 맛과 건강을 모두 잡은 빵으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. '시간을담다베이커리'에서 그의 정성이 담긴 빵을 직접 맛보세요!

치아바타달인의 빵집 운영 시간

서울 강동구 둔촌동에 위치한 '시간을담다베이커리'는 치아바타 달인 안준용 씨가 운영하는 빵집으로, 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시까지 영업합니다. 이 빵집은 중앙보훈병원역 2번 출구에서 477m 거리에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.

안준용 달인의 빵집은 건강한 재료와 정성으로 만들어진 다양한 빵을 제공하며, 특히 천연 발효종을 사용한 치아바타와 비건빵이 유명합니다. 이곳에서는 배달과 포장 서비스도 제공하여, 멀리서도 그의 정성이 담긴 빵을 맛볼 수 있습니다.

안준용 씨는 매일 아침 신선한 재료로 빵을 만들며, 그의 빵에는 정성과 사랑이 가득 담겨 있습니다. '생활의 달인' 프로그램에서 소개된 그의 발효빵 비법은 많은 사람들에게 큰 영감을 주고 있습니다. 건강한 재료와 특별한 발효 과정을 통해 만들어진 치아바타와 천연발효빵을 맛보고 싶다면, '시간을담다베이커리'를 방문해 보세요.

운영 시간	위치	서비스
오전 11:30 ~ 오후 9:00	서울 강동구 둔촌동	배달, 포장, 예약

이 빵집은 택배 주문도 가능하니, 멀리서도 안준용 달인의 정성이 담긴 빵을 맛볼 수 있습니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 '시간을담다베이커리'에서 특별한 빵을 만나보세요!

치아바타달인의 빵을 만드는 데 사용하는 재료

치아바타 달인 안준용 씨의 빵은 건강한 재료로 만들어집니다. 그의 치아바타는 유기농 밀가루, 천연 발효종, 물, 소금, 올리브 오일을 주재료로 사용합니다. 이 재료들은 모두 신선하고 고품질의 제품들로, 빵의 맛과 영양을 극대화합니다.

먼저, 유기농 밀가루는 빵의 기본적인 구조와 맛을 결정짓는 중요한 요소입니다. 천연 발효종은 빵의 발효 과정을 자연스럽게 도와주며, 소화가 잘 되는 빵을 만드는데 큰 역할을 합니다. 물과 소금은 반죽의 기본적인 성분으로, 빵의 질감과 맛을 조절합니다. 마지막으로, 올리브 오일은 빵에 고소한 맛을 더해주고, 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다.

안준용 씨는 이러한 재료들을 사용해 48시간 저온 발효 과정을 거쳐 치아바타를 만듭니다. 이 과정에서 빵은 특유의 쫀득한 식감과 깊은 맛을 얻게 됩니다. 그의 치아바타는 우유와 계란을 사용하지 않아도 풍부한 맛과 영양을 자랑하며, 비건인 분들도 안심하고 즐길 수 있습니다.

재료	설명
유기농 밀가루	빵의 기본 구조와 맛을 결정
천연 발효종	자연스러운 발효와 소화에 도움
물	반죽의 기본 성분
소금	맛과 질감 조절
올리브 오일	고소한 맛과 부드러운 식감 유지

이렇게 정성스럽게 만들어진 치아바타는 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 선택입니다.